Même en automne et en hiver, la forêt a des choses à offrir, comestibles, parfumées et saines. Des conifères au feuillage persistant qui sentent bon l'orange et dont les aiguilles sont pleines de vitamine C ou des fruits nourrissants des arbres à feuilles caduques. Lors d'une promenade dans le jardin botanique, nous examinerons de plus près les feuillus et les conifères locaux. Comment distinguer les conifères comestibles de l'if à feuilles persistantes, qui est toxique ? Quelle est l'odeur du sapin de Douglas ? Quels fruits comestibles puis-je trouver dans la forêt et comment pouvons-nous les utiliser en cuisine ? L'atelier se terminera par une dégustation des "fruits de la forêt" et la préparation d'un petit délice de la forêt.

L'atelier est organisé par l'intervenante Nina Fuchs (biologiste et conseillère spécialisée dans l'autosuffisance en plantes sauvages comestibles) pour le compte du Jardin botanique.

Le matériel est fourni.