Nowy Pałac znajduje się na zachodnim krańcu głównej alei parku Sanssouci. Zaprojektowany przez Johanna Gottfrieda Büringa, Heinricha Ludwiga Mangera i Carla von Gontarda, pałac z wysoką tamburową kopułą jest największym i najwspanialszym budynkiem pałacowym Fryderyka Wielkiego.

Został on zbudowany po wojnie siedmioletniej w latach 1763-1769 jako pomnik jego triumfu militarnego i osobistej chwały. Wysocy rangą goście byli zakwaterowani i przyjmowani we wspaniałych mieszkaniach i salach. Sam król prawie nigdy tam nie mieszkał.

Około 60 z 200 pomieszczeń pałacowych można zwiedzać, w tym salę groty z ponad 20 000 minerałów i skamieniałości, marmurową galerię i kilka mieszkań dla gości. Pokoje wyposażone są w cenne meble, porcelanę, wyroby rzemiosła artystycznego i obrazy z XVIII wieku, a także cenne antyki. Teatr zamkowy znajduje się w południowym skrzydle i do dziś jest wykorzystywany jako miejsce przedstawień.